Godmorgon!

Tredje advent och söndag. Jag har sagt det förr men herregud va fort dagarna går hela tiden.

Har i alla fall haft en underbar helg.

I fredags var jag bara hemma. Drack julmust, åt popcorn och såg På spåret.

Sedan tvärsomnade jag i soffan vid kl22 och sov där till kl1.

Och jag som bara skulle blunda lite.

Igår var jag hos fina Jennifer. Skulle hjälpa henne med lite skolarbete. Och som tack fick jag både middag och vin.

Hon skämmer bort mig till den grad.

Det var fantastiskt trevligt och jag borde ha tagit bild. Så här i efterhand är jag arg på mig själv som inte gjorde det.

För vilken mat!

Hon gjorde vitlökssoppa. Något som är tradition den här dagen hemma hos hennes familj.

Det kan låta som en lite underlig rätt. Men det var fantastiskt gott.

Och för en som älskar vitlök så var det ju en dröm.

Det är såklart en hel massa vitlök i den men också krossade tomater.

Här är receptet för den som vill se. (Vi skippade både bröd och ägg men det är naturligtvis valfritt)

Dessutom bjöd hon på avokado med skagenröra till. Dessutom med tomater, gurka och Brieost (den utan löpe för att jag ska kunna äta). Och i mängder. Blev så mätt. Så himla gott alltihop!

Sedan såg vi Så mycket bättre, drack vin och pratade strunt tills klockan var halv ett.

Eftersom filmen på fyran tog slut just då och det slutat snöa passade jag på att vandra hem i natten.

Min favorit i gårdagens Så mycket bättre är nog den här.

Syster och jag köpte inte bara påskgodis till mamma och pappa.

Vi hittade dessutom äggfärg för fem kronor påsen.

Kap sa vi och köpte två påsar. Med fem färger var.

När vi kom hem började vi genast.

Fem bruna skolar plockades fram. 2,5 dl vatten mättes upp i var och en och två matskedar vinäger. Sedan la vi i tabletten. Och rörde om.

Fem skålar med fem färger. Gul, Lila, blå, grön och rosa.

Och så i med äggen. Så klart. De skulle ligga i 2-5 min beroende på den nyans man ville ha på färgen. Eftersom vi, dumt nog så här i efterhand, valde tallrikar fick vi vända ägget halvtid. Två minuter på vardera halva tyckte vi räckte.

Första raden gjord. Lagom pastelliga färger. De fick torka medan vi gjorde klart alla de ägg vi hade kokat. Jag tycker att de ser lite ut som godisägg.

Sedan skulle de putsas med fett. Vi valde rapsolja. Då blev de alldeles sådär glansiga och fina. Så fina att de fick vara kvar i ägglådan vi haft att torka dem i istället för den klassiska hönan vi har varje år.   Men hon fick ändå vara med på påskbordet. Bredvid äggen. Sedan åt vi påsklunch länge, länge och pratade och skrattade en hel del. (guldlådan längst bort är påskgodiset mamma och pappa fick från oss. Helt klart uppskattat verkade de som)

Hade tråkigt igår. Så jag bestämde mig för att baka kladdkakemuffins.

Min klara favorit.

Det går fort.

Det är gott och man kan äta smeten.

Recept

100g smör eller margarin

2 ägg

2½dl strösocker

2tsk vaniljsocker

1krm salt

4msk kakao

½tsk bakpulver

2dl vetemjöl

Ugnen ska vara på 200grader.

Smält smöret eller margarinet och låt svalna

Vispa ägg och strösocker med elvisp. (jag vispade förhand eftersom jag inte äger någon elvisp). Vispa ner kakao, salt, vaniljsocker och bakpulver.Tillsist tillsätter man vetemjölet och det smöret. Vispa till en jämn smet.

Fyll smeten i bakformar och grädda i mitten av ugnen i ca 10 min.

Provar alltid med en sticka för att se om de är klara.

Receptet kommer här ifrån.

  Receptet på själv muffinsen hittade jag från Leila bakar.

Frostingen kommer också från Leila. Men från ett helt annat recept. Som jag inte kan hitta på nätet.

Vill man göra det behöver man:

3dl Florsocker

150g Philadelphiaost

1,5dl Hallon

Rör florsockret och Philadelphian krämligt.

Vänd försiktigt ner hallonen. Bred frostingen på cupcakesen.

Garnera med strössel, blommor eller som jag, silverkulor.

Så här fina blev de när jag var klar:

(Alla bilder är tagna med min mobil eftersom kameran hade slut på batterier)